Receta de Bolivia falso conejo boliviano

El falso conejo boliviano es un plato tradicional de Bolivia que se prepara con carne molida, arroz y papas. A pesar de su nombre, no contiene conejo, sino que se llama así por su forma y apariencia similar a la de un conejo. Es un plato fácil de preparar y muy sabroso, perfecto para una cena en familia o con amigos.

Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida
- 1 taza de arroz
- 4 papas medianas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón
- 1 huevo
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Cocina el arroz en una olla con agua y sal hasta que esté suave. Escurre y reserva.
2. Lava las papas y córtalas en rodajas gruesas. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurre y reserva.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el ajo y el tomate. Sofríe hasta que estén suaves.
4. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien.
5. Agrega el arroz cocido y mezcla todo junto. Deja enfriar un poco.
6. Toma una porción de la mezcla de carne y arroz y forma una bola. Aplana ligeramente para darle forma de conejo.
7. Bate el huevo en un plato hondo y pasa cada bola de carne y arroz por el huevo batido.
8. Fríe los falsos conejos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
9. Sirve los falsos conejos acompañados de las papas fritas y una ensalada fresca.

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¡Buen provecho!

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