Receta de bistec de res en salsa roja

El bistec de res en salsa roja es un plato tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa para compartir con amigos y familiares. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este platillo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 bistecs de res
- 2 tomates rojos
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 chile serrano
- 1 taza de caldo de res
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Comienza por lavar los bistecs de res y secarlos con papel absorbente. Luego, sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto y agrega los bistecs. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira los bistecs de la sartén y colócalos en un plato.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y añade la cebolla picada, el ajo picado y el chile serrano picado. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más hasta que se hayan ablandado.
5. Agrega el caldo de res, el comino en polvo y el orégano seco. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
6. Regresa los bistecs a la sartén y cubre con la salsa roja. Cocina por unos minutos más hasta que la carne esté bien impregnada con la salsa.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo tradicional mexicano. Puedes acompañarlo con arroz, frijoles y tortillas recién hechas. ¡Buen provecho!

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