Receta de atole de pina mexicano

El atole de piña es una bebida tradicional mexicana que se disfruta en cualquier época del año. Es una bebida caliente y reconfortante que se prepara con piña fresca, canela y masa de maíz. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un delicioso atole de piña para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 piña fresca
- 1 litro de agua
- 1 raja de canela
- 1 taza de masa de maíz
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal

Instrucciones:
1. Pelar y cortar la piña en trozos pequeños.
2. En una olla grande, agregar la piña, el agua y la canela. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
3. Retirar la canela y licuar la piña con el líquido de la olla hasta que quede suave.
4. Colar la mezcla a través de un colador fino y volver a ponerla en la olla.
5. En un tazón pequeño, mezclar la masa de maíz con 1 taza de agua hasta que quede suave.
6. Agregar la mezcla de masa de maíz a la olla y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
7. Agregar el azúcar y la sal y cocinar por otros 5 minutos.
8. Servir caliente y disfrutar de este delicioso atole de piña mexicano.

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¡Buen provecho!

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