Receta de asado de cerdo

El asado de cerdo es un plato tradicional que se ha disfrutado durante generaciones. Es una comida perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. El cerdo es una carne muy versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes, pero el asado es una de las formas más populares. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un delicioso asado de cerdo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kilogramo de lomo de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Leer: Receta de tacos al pastor mexicanos

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Pelar y picar los dientes de ajo. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Cortar las ramas de apio en trozos pequeños.

3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocinar durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén doradas.

4. Colocar el lomo de cerdo en una fuente para horno. Salpimentar al gusto.

5. Verter las verduras sobre el lomo de cerdo.

6. Agregar el vino blanco y el caldo de pollo a la fuente.

7. Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 1 hora y 30 minutos.

Leer: Mágica cerveza de mantequilla

8. Retirar el papel aluminio y hornear durante otros 30 minutos, hasta que el cerdo esté dorado y cocido por completo.

9. Retirar del horno y dejar reposar durante unos 10 minutos antes de cortar en rodajas.

10. Servir caliente con las verduras y el jugo de la fuente.

¡Disfruta de este delicioso asado de cerdo con tu familia y amigos!