Receta de arroz con bacalao

El arroz con bacalao es un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico en muchas mesas. Es una receta sencilla pero llena de sabor y nutrientes. El bacalao es un pescado blanco que se puede encontrar en cualquier época del año y que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un delicioso arroz con bacalao para cuatro personas.

Ingredientes:
- 400 gramos de arroz
- 500 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de pescado

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Preparación:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento verde y el pimiento rojo cortados en tiras y el tomate pelado y picado. Sofríe todo a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade el bacalao desalado y cortado en trozos y el pimentón dulce. Sofríe durante unos minutos más.
3. Añade el arroz y remueve bien para que se mezcle con el sofrito.
4. Añade el caldo de pescado caliente y salpimienta al gusto. Remueve bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
5. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional de la cocina española.

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¡Buen provecho!

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