Receta de arrachera marinada

La arrachera es un platillo típico de la cocina mexicana que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y textura. Se trata de un corte de carne de res que se marina con diferentes especias y se asa a la parrilla. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa arrachera marinada para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kilo de arrachera
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un recipiente grande, mezcla el jugo de naranja, el vinagre blanco, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido, el orégano seco, la sal y la pimienta al gusto.
2. Agrega la arrachera a la mezcla y asegúrate de que quede completamente cubierta por la marinada. Tapa el recipiente y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la arrachera de la marinada y sacude el exceso de líquido.
4. Coloca la arrachera en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del término que prefieras.
5. Una vez que la arrachera esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras delgadas.
6. Sirve la arrachera marinada con tortillas de maíz, guacamole, pico de gallo y frijoles refritos. ¡Buen provecho!

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