Receta de almojabanas puertorriquenas

Las almojabanas son un plato tradicional de Puerto Rico que se disfruta en cualquier momento del día. Estas deliciosas bolitas de maíz y queso son perfectas para el desayuno, la merienda o incluso como acompañamiento en una cena. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar almojabanas puertorriqueñas para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de queso blanco rallado
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el queso rallado y la sal.

2. Agrega el agua poco a poco y mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

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3. Forma bolitas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplástalas ligeramente para darles forma de disco.

4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

5. Fríe las almojabanas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

6. Retira las almojabanas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7. Sirve las almojabanas calientes y disfrútalas con una taza de café o chocolate caliente.

¡Buen provecho!

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