Receta de alcachofas con patatas

Las alcachofas con patatas son un plato tradicional de la cocina mediterránea que se disfruta en muchas partes del mundo. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o con amigos. Las alcachofas se cocinan con patatas y se sazonan con hierbas aromáticas para crear un plato delicioso y saludable. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 4 alcachofas frescas
- 4 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano)

Instrucciones:

1. Limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores y cortando las puntas. Corta las alcachofas en cuartos y ponlas en un recipiente con agua y limón para evitar que se oxiden.

2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.

3. Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla.

4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo y la cebolla. Sofríe hasta que estén dorados.

5. Añade las patatas y las alcachofas a la sartén y mezcla bien con el ajo y la cebolla.

6. Añade las hierbas aromáticas y sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas y las alcachofas estén tiernas.

8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional. ¡Buen provecho!

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