Receta de alberjones con nopales mexicanos

Los alberjones con nopales son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor y textura únicos. Los alberjones son una variedad de frijoles grandes y suaves que se cocinan con nopales, una planta típica de México que se utiliza en muchos platillos. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:
- 2 tazas de alberjones
- 2 nopales grandes
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles serranos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto

Preparación:
1. Remoja los alberjones en agua durante toda la noche para que se ablanden.
2. Lava los nopales y córtalos en tiras delgadas.
3. Pela y pica la cebolla y el ajo finamente.
4. Corta los chiles serranos en rodajas.
5. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
6. Agrega los alberjones y suficiente agua para cubrirlos. Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
7. Agrega los nopales y los chiles serranos. Cocina durante 10 minutos más.
8. Agrega sal al gusto y sirve caliente.

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¡Disfruta de este delicioso platillo tradicional mexicano!

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