Receta crema de verduras

La crema de verduras es un plato tradicional que se prepara en muchas partes del mundo. Es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una crema de verduras para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 ramas de apio
- 1 papa
- 1 calabacín
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Pelar y cortar las zanahorias, la cebolla, el apio, la papa y el calabacín en trozos pequeños.

2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar las verduras y saltear durante unos minutos hasta que estén doradas.

3. Agregar el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

4. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco. Usando una licuadora o una batidora de mano, mezclar las verduras hasta que queden suaves.

5. Agregar la leche y mezclar bien. Si la crema está demasiado espesa, agregar un poco más de caldo de verduras hasta que alcance la consistencia deseada.

6. Volver a calentar la crema a fuego medio y sazonar con sal y pimienta al gusto.

7. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa crema de verduras.

¡Buen provecho!

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