Receta crema de esparragos

La crema de espárragos es un plato tradicional que se disfruta en muchas partes del mundo. Esta sopa cremosa y deliciosa es perfecta para una cena ligera o como entrada en una cena especial. Aquí te dejamos una receta fácil y rápida para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos frescos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Lava los espárragos y corta las puntas. Reserva las puntas y corta el resto de los espárragos en trozos pequeños.
2. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega los espárragos (excepto las puntas) y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
4. Agrega el caldo de pollo y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Agrega la crema de leche y mezcla bien. Usa una licuadora o procesador de alimentos para hacer la sopa suave y cremosa.
6. Agrega las puntas de los espárragos y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de espárragos.

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Receta crema de esparragos puedes visitar la categoría Cocina Internacional.