Receta calamares a la romana rebozados

Los calamares a la romana son un plato típico de la gastronomía española que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de unos calamares rebozados y fritos que se sirven como aperitivo o como plato principal acompañados de una ensalada fresca. A continuación, te presentamos la receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillas
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua fría
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina, el huevo y el agua fría hasta obtener una masa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
3. Sumerge las anillas de calamar en la masa de harina y huevo, asegurándote de que queden bien cubiertas.
4. Fríe los calamares en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Sirve los calamares a la romana calientes, acompañados de una ensalada fresca y una salsa de tu elección.

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¡Buen provecho!