Receta bacalao ajoarriero fácil

El bacalao ajoarriero es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Navarra. Se trata de un guiso de bacalao desalado con una salsa de ajo, pimiento y tomate, que se sirve caliente acompañado de pan. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil y rápida para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao desalado
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pan para acompañar

Preparación:
1. Corta las cebollas en juliana y los pimientos en tiras finas. Pela y pica los ajos.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas y los pimientos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
3. Añade los ajos picados y cocina durante un minuto más.
4. Pela los tomates, córtalos en cubos y añádelos a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
5. Añade el bacalao desalado y cortado en trozos. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que se integren los sabores.
6. Rectifica de sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente acompañado de pan.

Leer: Potaje de garbanzos con espinacas

¡Buen provecho!