Quiche lorraine: El clásico francés con bacon y queso ¡Imperdible!

El quiche lorraine es uno de los platos más emblemáticos de la cocina francesa. Originario de la región de Lorena, este delicioso pastel salado se ha convertido en un clásico que se disfruta en todo el mundo. Su combinación de bacon, queso y una base de masa quebrada lo convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión.

El quiche lorraine tiene una larga historia y se dice que fue creado por las mujeres mineras de la región de Lorena. Ellas solían preparar este plato para sus maridos, quienes trabajaban en las minas y necesitaban una comida sustanciosa y fácil de transportar. Con el tiempo, el quiche lorraine se popularizó y se convirtió en un símbolo de la gastronomía francesa.

La receta del quiche lorraine es muy sencilla y requiere ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. A continuación, te comparto la receta para cuatro personas:

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Ingredientes:
- 1 masa quebrada
- 200 gramos de bacon
- 150 gramos de queso gruyere rallado
- 4 huevos
- 200 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un sartén, cocina el bacon hasta que esté dorado y crujiente. Retira el exceso de grasa con papel absorbente y reserva.
3. En un tazón, bate los huevos junto con la crema de leche. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
5. Espolvorea el queso gruyere rallado sobre la masa.
6. Distribuye el bacon de manera uniforme sobre el queso.
7. Vierte la mezcla de huevos y crema sobre el bacon y el queso.
8. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté firme.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

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¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso quiche lorraine casero. Este plato es perfecto para servir como entrada o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes como espinacas, champiñones o cebolla caramelizada para darle tu toque personal.

Balance nutricional del quiche lorraine:
- Calorías: 450 por porción
- Proteínas: 18 gramos
- Grasas: 30 gramos
- Carbohidratos: 25 gramos
- Fibra: 1 gramo

Recuerda que el quiche lorraine es un plato rico en proteínas y grasas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. Acompáñalo de una ensalada verde para obtener una comida balanceada y nutritiva. ¡Buen provecho!

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