Pollo kung pao receta de comida china

El pollo kung pao es uno de los platos más populares de la gastronomía china. Se trata de una receta llena de sabor y texturas, que combina el pollo con una salsa picante y crujientes cacahuetes. A continuación, te presentamos la receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 taza de cacahuetes tostados
- 1 cebolla cortada en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1 pimiento verde cortado en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto

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Preparación:
1. En un bol, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y la maicena. Reserva.
2. En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
3. Agrega el pollo y saltea hasta que esté dorado por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla, los pimientos, el ajo y el jengibre hasta que estén tiernos.
5. Agrega el pollo de nuevo a la sartén y mezcla bien con las verduras.
6. Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y las verduras y mezcla bien.
7. Agrega los cacahuetes y mezcla de nuevo.
8. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté completamente cocido.
9. Sirve caliente acompañado de arroz blanco.

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¡Disfruta de este delicioso plato de la gastronomía china en la comodidad de tu hogar!

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