Pollo al limon con hierbas receta

El pollo al limón con hierbas es un plato tradicional que combina sabores frescos y aromáticos con la textura crujiente del pollo empanizado. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de romero fresco picado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un tazón, mezclar el pan rallado con las hierbas frescas y una pizca de sal y pimienta.
3. En otro tazón, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4. En un tercer tazón, colocar la harina.
5. Cortar las pechugas de pollo en tiras gruesas.
6. Pasar cada tira de pollo por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado y hierbas.
7. Colocar las tiras de pollo empanizado en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
8. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté dorado y crujiente.
9. Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
10. Agregar el ajo picado y saltear durante 1-2 minutos.
11. Agregar el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.
12. Cocinar durante 2-3 minutos más, hasta que la salsa se espese ligeramente.
13. Servir las tiras de pollo empanizado con la salsa de limón y hierbas por encima. Acompañar con una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Buen provecho!