Pimientos rellenos cubanos deliciosos

Los pimientos rellenos cubanos son un plato tradicional de la cocina cubana que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Esta receta es una versión clásica que utiliza ingredientes simples y frescos para crear un plato delicioso y satisfactorio para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 pimientos grandes
- 1 libra de carne molida de res
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de tomate triturado
- 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/4 taza de pasas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350 grados F.

2. Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las semillas y las venas. Reservar las tapas de los pimientos.

3. En una sartén grande, dorar la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.

4. Agregar el arroz cocido, el tomate triturado, las aceitunas, las pasas, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más hasta que todo esté bien combinado.

5. Rellenar los pimientos con la mezcla de carne y arroz. Colocar las tapas de los pimientos encima.

6. Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír los pimientos rellenos hasta que estén dorados por todos lados.

7. Transferir los pimientos a una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y cocidos por completo.

8. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato cubano.

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