Peras al borgona un postre elegante

Las peras al borgoña son un postre elegante y sofisticado que se originó en la región de Borgoña, Francia. Esta deliciosa receta combina la dulzura de las peras con el sabor intenso del vino tinto y las especias. Es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un postre gourmet.

Ingredientes:
- 4 peras maduras
- 1 botella de vino tinto
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de clavos de olor
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 taza de agua

Preparación:
1. Pelar las peras y cortar la base para que puedan mantenerse de pie.
2. En una olla grande, mezclar el vino tinto, el azúcar, la canela, los clavos de olor, la nuez moscada, el jengibre, la ralladura de naranja y la ralladura de limón. Agregar el agua y mezclar bien.
3. Colocar las peras en la olla y asegurarse de que estén completamente cubiertas con la mezcla de vino.
4. Cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos, o hasta que las peras estén suaves y hayan absorbido el sabor del vino.
5. Retirar las peras de la olla y colocarlas en un plato para servir.
6. Dejar que la mezcla de vino se reduzca a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, o hasta que se espese y tenga una consistencia similar a un jarabe.
7. Verter la mezcla de vino sobre las peras y servir caliente o frío.

¡Disfruta de este postre elegante y delicioso con tus seres queridos!

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