Pastel de poro y pollo

El pastel de poro y pollo es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la cocina casera. Es una receta sencilla y deliciosa que combina el sabor suave del poro con la jugosidad del pollo. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un pastel de poro y pollo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 2 poros grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír

Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega las pechugas de pollo cortadas en cubos y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
3. Agrega los poros cortados en rodajas y cocina por unos minutos más.
4. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
5. En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
6. Agrega la leche y los huevos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
7. Agrega la mezcla de pollo y poro a la masa y mezcla bien.
8. En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para freír.
9. Con una cuchara, toma porciones de la masa y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
10. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pastel de poro y pollo.

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¡Buen provecho!