Pastel de choclo

El pastel de choclo es un plato tradicional de la gastronomía chilena que se prepara con una base de maíz y un relleno de carne, pollo o verduras. Es un plato muy completo y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un delicioso pastel de choclo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 6 choclos frescos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 gramos de carne molida
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 4 huevos duros
- Aceitunas (opcional)

Preparación:
1. Pelar los choclos y retirar los granos con un cuchillo. Colocar los granos en una licuadora y agregar la leche, el azúcar y una pizca de sal. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En una sartén, calentar el aceite y agregar la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
3. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada. Salpimentar al gusto.
4. Precalentar el horno a 180°C.
5. En una fuente para horno, colocar una capa de la mezcla de choclo y leche. Luego, agregar una capa de la carne molida. Repetir hasta terminar con una capa de la mezcla de choclo.
6. Colocar los huevos duros y las aceitunas sobre la última capa de choclo.
7. Hornear por 30 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
8. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato tradicional chileno.

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