Pastel azteca de nopales con carne paso a paso

El pastel azteca de nopales con carne es un platillo tradicional de la cocina mexicana que combina la suavidad de los nopales con la intensidad de la carne. Es una opción deliciosa y nutritiva para compartir en familia o con amigos. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para cuatro personas.

Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 500 gramos de carne molida de res
- 4 nopales grandes
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de queso rallado
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava los nopales y córtalos en tiras delgadas. Reserva.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Añade la salsa de tomate y el caldo de pollo. Deja cocinar por unos minutos hasta que la salsa se espese. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. En otra sartén, calienta un poco de aceite y agrega las tiras de nopales. Cocina hasta que estén suaves y dorados. Agrega sal al gusto.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. En un refractario para horno, coloca una capa de tortillas de maíz. Cubre con una capa de carne molida y otra de nopales. Espolvorea queso rallado. Repite hasta terminar con una capa de tortillas y queso rallado.
7. Hornea por 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pastel azteca de nopales con carne.

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