Para qué sirve la clorofila y cómo puedes consumirla

La clorofila es un pigmento verde que se encuentra en las plantas y es esencial para la fotosíntesis. Además de su función en las plantas, la clorofila también puede ser beneficiosa para los seres humanos. Se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y desintoxicantes.

Existen varias formas de consumir clorofila, como en suplementos, jugos verdes y alimentos ricos en clorofila. Una forma fácil de incorporarla en tu dieta es a través de las hojas verdes, como la espinaca, la col rizada y la lechuga. También puedes encontrarla en algas marinas, como la espirulina y la chlorella.

Una receta deliciosa y saludable que contiene clorofila es la ensalada de espinacas y fresas. Aquí te dejamos la receta para cuatro personas:

Ingredientes:
- 6 tazas de espinacas frescas
- 2 tazas de fresas frescas, cortadas en rodajas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Lava y seca las espinacas y colócalas en un tazón grande para ensalada.
2. Agrega las fresas, las nueces y el queso feta a las espinacas.
3. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla de vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
5. Sirve la ensalada de espinacas y fresas y disfruta de los beneficios de la clorofila en tu dieta.

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