Panque de limon sin azucar

Hoy te traigo una receta deliciosa y saludable para los amantes de los postres: panque de limón sin azúcar. Este postre es perfecto para aquellos que quieren disfrutar de un dulce sin sentirse culpables por consumir demasiado azúcar. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/2 taza de stevia en polvo
- 1/2 taza de aceite de coco
- 4 huevos
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En un tazón grande, mezclar la harina de almendra, la stevia, el polvo para hornear y la sal.

3. En otro tazón, batir los huevos y agregar el aceite de coco y el jugo de limón. Mezclar bien.

4. Agregar la mezcla de huevo a la mezcla de harina y mezclar hasta que estén bien combinados.

5. Verter la mezcla en un molde para panque previamente engrasado.

6. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el panque esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.

7. Dejar enfriar antes de servir.

¡Listo! Ya tienes un delicioso panque de limón sin azúcar para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirlo con una bola de helado de vainilla sin azúcar o con un poco de crema batida. ¡Buen provecho!

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