Pan tostado con aguacate y huevo

El pan tostado con aguacate y huevo es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico del desayuno en muchos hogares. Es una opción saludable y deliciosa que combina la cremosidad del aguacate con la suavidad del huevo y el crujiente del pan tostado. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
2. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón y aplástala con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos y agrégalos a la sartén. Cocina los huevos a tu gusto (revueltos, fritos o en omelette).
4. Unta el puré de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado y coloca un huevo encima de cada una.
5. Sirve caliente y disfruta de este delicioso desayuno. Puedes acompañarlo con una taza de café o té. ¡Buen provecho!

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