Pan de remolacha lleno de vitaminas

El pan de remolacha es una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra dieta. La remolacha es rica en vitaminas y minerales, y su sabor dulce y terroso le da un toque especial a cualquier plato. En esta receta, te enseñaremos a preparar un pan de remolacha casero que podrás disfrutar en el desayuno, la merienda o como acompañamiento de tus comidas.

Ingredientes:
- 2 remolachas medianas
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva

Preparación:
1. Lava y pela las remolachas. Córtalas en cubos pequeños y colócalas en una olla con agua hirviendo. Cocina por 10 minutos o hasta que estén suaves.
2. Escurre las remolachas y tritúralas en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener un puré suave.
3. En un tazón grande, mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar por 5 minutos hasta que la levadura se active.
4. Agrega el puré de remolacha a la mezcla de levadura y revuelve bien.
5. Añade la harina y la sal, y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
6. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos.
7. Coloca la masa en un tazón engrasado con aceite de oliva y cubre con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
8. Precalienta el horno a 200°C.
9. Forma la masa en una hogaza y colócala en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva.
10. Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado por encima.
11. Deja enfriar el pan antes de cortarlo en rebanadas y servir.

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¡Disfruta de este pan de remolacha lleno de vitaminas y sabor! Puedes acompañarlo con mantequilla, queso crema o tu topping favorito.

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