Pan de platano con chips de chocolate saludable

Hoy te traigo una receta deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día: pan de plátano con chips de chocolate. Esta versión saludable del clásico pan de plátano es perfecta para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. Además, los chips de chocolate le dan un toque dulce y crujiente que lo hace irresistible. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de avena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chips de chocolate oscuro

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pan.

2. En un tazón grande, aplastar los plátanos con un tenedor hasta que queden suaves.

3. Agregar los huevos, el aceite de coco, la miel y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

4. En otro tazón, mezclar la harina de avena, el bicarbonato de sodio y la sal.

5. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de plátano y mezclar hasta que esté bien combinado.

6. Agregar los chips de chocolate y mezclar suavemente.

7. Verter la mezcla en el molde para pan y hornear durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y servir.

¡Listo! Ya tienes un delicioso pan de plátano con chips de chocolate saludable para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

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