Paleta de cerdo cubana sabor y tradicion

La paleta de cerdo cubana es un plato lleno de sabor y tradición que se ha convertido en un clásico de la gastronomía de la isla. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y es ideal para cualquier ocasión. La paleta de cerdo se cocina lentamente en una mezcla de especias y se sirve con arroz y frijoles negros. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición!

Ingredientes:
- 1 paleta de cerdo de 2 kilos
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva

Para servir:
- Arroz blanco
- Frijoles negros

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo y cocinar hasta que estén suaves.
3. Agregar el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra y mezclar bien.
4. Agregar el jugo de naranja y el vino blanco y mezclar bien.
5. Colocar la paleta de cerdo en una bandeja para hornear y cubrir con la mezcla de especias.
6. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 3 horas.
7. Retirar el papel aluminio y hornear durante 30 minutos más, o hasta que la paleta esté dorada y crujiente.
8. Servir la paleta de cerdo con arroz blanco y frijoles negros.

¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y tradición!

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