Nutritivo pan de zanahoria

El pan de zanahoria es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y nutritiva al pan tradicional. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:
- 2 tazas de harina integral
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En un tazón grande, mezclar la harina integral, el polvo de hornear, la canela y la sal.

3. En otro tazón, batir los huevos y agregar el aceite de oliva y el azúcar morena. Mezclar bien.

4. Agregar la zanahoria rallada a la mezcla de huevo y mezclar bien.

5. Agregar la mezcla de huevo a la mezcla de harina y mezclar hasta que esté bien combinado.

6. Verter la mezcla en un molde para pan previamente engrasado.

7. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Dejar enfriar antes de cortar y servir.

¡Disfruta de este delicioso y nutritivo pan de zanahoria!

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