Navettes de Marseille: Galletas en forma de barca tradicionales de Marsella

Las Navettes de Marseille son unas deliciosas galletas en forma de barca que son tradicionales de la ciudad de Marsella, en Francia. Estas galletas son muy populares durante la celebración de la Fiesta de la Candelaria, que se lleva a cabo el 2 de febrero de cada año. Se dice que las Navettes representan las barcas que llevaron a María Magdalena y a las santas mujeres a las costas de Marsella después de la crucifixión de Jesús.

Estas galletas tienen una textura crujiente por fuera y un interior suave y aromático, gracias a la adición de agua de azahar y ralladura de naranja. Son perfectas para acompañar una taza de té o café, o simplemente para disfrutarlas solas como un dulce tentempié.

A continuación, te presento la receta para preparar Navettes de Marseille para cuatro personas:

Leer:  Receta de pan de cereales

Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de agua de azahar
- Ralladura de 1 naranja
- Una pizca de sal

Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Añade los huevos, el agua de azahar y la ralladura de naranja. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Saca la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
7. Corta la masa en forma de barcas utilizando un cortador de galletas en forma de barca o simplemente con un cuchillo afilado.
8. Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
9. Hornea las galletas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.
10. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente antes de servir.

Leer:  Receta de pan cubano crocante y tierno

Balance nutricional:
Las Navettes de Marseille son una delicia para disfrutar de vez en cuando, ya que son ricas en calorías y grasas debido a la mantequilla y el azúcar. Sin embargo, también aportan carbohidratos de la harina y vitaminas de la ralladura de naranja. Es importante consumirlas con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Navettes de Marseille: Galletas en forma de barca tradicionales de Marsella puedes visitar la categoría Cocina francesa.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir