Muffins de blueberry

Los muffins de blueberry son un clásico de la repostería americana. Su sabor dulce y suave textura los hacen perfectos para disfrutar en el desayuno o como postre. Esta receta es para cuatro personas y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 taza de blueberries frescos o congelados

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para muffins con papel para hornear o engrasándola con aceite.

2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

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3. En otro tazón, batir el huevo y luego agregar la leche y el aceite. Mezclar bien.

4. Agregar la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezclar hasta que estén bien combinados.

5. Agregar los blueberries y mezclar suavemente.

6. Verter la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

7. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y firmes al tacto.

8. Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de tus deliciosos muffins de blueberry!

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