Mousse de limón

El mousse de limón es un postre clásico que se ha convertido en un favorito de muchas personas. Es una opción refrescante y deliciosa para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un mousse de limón para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de crema batida
- 1 cucharada de ralladura de limón

Instrucciones:

1. En una cacerola pequeña, mezcla el jugo de limón y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar.

2. Separa las yemas de las claras de los huevos. Bate las yemas hasta que estén espumosas y añade la mezcla de limón y azúcar. Bate hasta que esté bien combinado.

3. En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Agrega la mezcla de limón y azúcar poco a poco, batiendo constantemente.

4. Agrega la crema batida y la ralladura de limón a la mezcla de huevo y limón. Mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.

5. Vierte la mezcla en cuatro tazas o moldes y refrigera durante al menos dos horas, o hasta que esté firme.

6. Sirve el mousse de limón frío, decorado con ralladura de limón y una hoja de menta si lo deseas.

¡Disfruta de este postre refrescante y delicioso!

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