Mousse de atún y chipotle

El mousse de atún y chipotle es un platillo tradicional de la cocina mexicana que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su textura suave y cremosa. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un aperitivo delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema ácida
- 1/4 taza de chipotles en adobo
- 1 sobre de grenetina sin sabor
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas o galletas saladas para servir

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla el atún con la mayonesa y la crema ácida hasta que estén bien combinados.
2. Agrega los chipotles en adobo y mezcla de nuevo hasta que estén bien incorporados.
3. En un recipiente pequeño, disuelve la grenetina sin sabor en 1/4 de taza de agua caliente y mezcla bien.
4. Agrega la grenetina disuelta a la mezcla de atún y chipotle y mezcla de nuevo hasta que esté bien combinado.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.
6. Vierte la mezcla en un molde para mousse o en moldes individuales y refrigera por al menos 2 horas o hasta que esté firme.
7. Sirve el mousse de atún y chipotle con tostadas o galletas saladas y disfruta de su sabor delicioso y cremoso.

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