Mermelada de jalapeños dulce y atrevida

Hoy te traemos una receta que combina lo dulce y lo picante en una deliciosa mermelada de jalapeños. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un sabor atrevido y diferente en sus comidas. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 10 jalapeños frescos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Lava los jalapeños y córtalos en rodajas finas. Si quieres una mermelada menos picante, puedes quitar las semillas y las venas de los jalapeños.

2. En una olla mediana, mezcla el azúcar, el vinagre de manzana, el agua y la sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

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3. Agrega las rodajas de jalapeño a la olla y revuelve para cubrirlos con la mezcla de azúcar. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Cuando la mermelada haya espesado y los jalapeños estén suaves, retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

5. Transfiere la mermelada a un frasco de vidrio esterilizado y deja enfriar completamente antes de tapar y refrigerar.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta mermelada de jalapeños dulce y atrevida en tus comidas favoritas. Prueba untarla en una tostada con queso crema o como acompañamiento para carnes asadas. ¡Buen provecho!

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