Merluza a la marinera

La merluza a la marinera es un plato tradicional de la cocina española que se prepara con pescado fresco y una deliciosa salsa de tomate y mariscos. Es una receta fácil de hacer y perfecta para compartir con amigos y familiares. Aquí te dejamos la receta para cuatro personas:

Ingredientes:
- 4 filetes de merluza fresca
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de mejillones
- 1/2 taza de almejas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar

Preparación:
1. Limpia los filetes de merluza y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más hasta que se ablande.
4. Añade el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
5. Agrega los mejillones y las almejas y cocina por unos minutos más hasta que se abran.
6. Añade los filetes de merluza a la sartén y cocina por unos 5 minutos más hasta que estén cocidos.
7. Sirve la merluza a la marinera caliente, decorada con perejil fresco picado. Acompaña con arroz blanco o patatas cocidas. ¡Buen provecho!

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