Mangu dominicano

El mangu es uno de los platos más tradicionales de la República Dominicana. Se trata de un puré de plátanos verdes cocidos que se sirve como acompañamiento de carnes, huevos o salchichas. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un delicioso mangu dominicano para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 plátanos verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto

Preparación:
1. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos grandes.
2. Colocar los plátanos en una olla con suficiente agua para cubrirlos y agregar una pizca de sal.
3. Cocinar los plátanos a fuego medio-alto hasta que estén suaves (unos 20-25 minutos).
4. Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo finamente.
5. Calentar el aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
6. Cuando los plátanos estén cocidos, retirarlos del agua y colocarlos en un tazón grande.
7. Usando un tenedor o un machacador de papas, aplastar los plátanos hasta obtener un puré suave.
8. Agregar la mezcla de cebolla y ajo al puré de plátanos y mezclar bien.
9. Servir caliente como acompañamiento de tu carne, huevo o salchicha favorita.

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¡Disfruta de este delicioso plato tradicional dominicano!

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