Lomo de cerdo a la cerveza

El lomo de cerdo a la cerveza es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la gastronomía española. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y reconfortante. El lomo de cerdo se cocina lentamente en una salsa de cerveza, lo que le da un sabor único y delicioso. Acompañado de patatas fritas o arroz, este plato es perfecto para una cena en familia o con amigos.

Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 lata de cerveza
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Cortar el lomo de cerdo en rodajas gruesas y salpimentar al gusto.
2. Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas y el pimiento verde en tiras.
3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar las rodajas de lomo de cerdo por ambos lados. Retirar y reservar.
4. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añadir las zanahorias y el pimiento verde y cocinar durante unos minutos.
6. Añadir la lata de cerveza y dejar que se cocine durante unos minutos.
7. Añadir las rodajas de lomo de cerdo a la sartén y dejar que se cocinen en la salsa durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernas y jugosas.
8. Servir caliente con patatas fritas o arroz.

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¡Buen provecho!

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