Lomo al vino receta fácil y práctica

El lomo al vino es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la gastronomía española. Se trata de una receta sencilla y deliciosa que combina la suavidad de la carne de cerdo con el sabor intenso del vino tinto. En esta ocasión, te presentamos una versión fácil y práctica para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Corta el lomo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las rodajas de lomo por ambos lados. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y agrega la cebolla, los ajos, la zanahoria y los pimientos cortados en juliana. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
4. Agrega el vino tinto y el caldo de carne y deja cocinar por unos minutos hasta que se reduzca un poco la salsa.
5. Vuelve a colocar las rodajas de lomo en la sartén y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
6. Sirve caliente acompañado de patatas fritas o arroz blanco.

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¡Buen provecho!