Lombarda con manzana paso a paso

La lombarda con manzana es un plato tradicional de la cocina española que se prepara especialmente en época de Navidad. Es una receta muy sencilla y económica que se puede preparar en poco tiempo y que resulta deliciosa. La lombarda es una verdura muy saludable y nutritiva que se combina perfectamente con la manzana, aportando un toque dulce y fresco al plato. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 lombarda grande
- 2 manzanas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava la lombarda y córtala en juliana fina.
2. Pela y corta la cebolla en juliana fina.
3. Pela y pica los dientes de ajo.
4. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en cubos pequeños.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
6. Añade la lombarda y las manzanas a la sartén y mezcla bien.
7. Añade un poco de agua y tapa la sartén. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
8. Pasado este tiempo, destapa la sartén y cocina a fuego alto durante unos minutos más para que se evapore el exceso de líquido y la lombarda quede dorada y crujiente.
9. Salpimienta al gusto y sirve caliente.

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¡Listo! Ya tienes una deliciosa lombarda con manzana para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes acompañarla con unas patatas fritas o con un poco de arroz blanco. ¡Buen provecho!