Lasana vegetariana

La lasaña vegetariana es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa a la lasaña tradicional de carne. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o para compartir con amigos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 1 paquete de láminas de lasaña
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar las berenjenas y los calabacines en rodajas finas y saltearlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Reservar.
3. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo picados y saltear hasta que estén dorados.
4. Agregar el tomate triturado y cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
5. En una fuente para horno, colocar una capa de láminas de lasaña, seguida de una capa de la mezcla de tomate y una capa de las rodajas de berenjena y calabacín. Repetir hasta que se terminen los ingredientes.
6. Cubrir con queso rallado y hornear durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y la lasaña esté cocida.
7. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa lasaña vegetariana.

¡Buen provecho!

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