Kibbe crudo tradicion arabe

El Kibbe crudo es un plato tradicional de la cocina árabe que se prepara con carne de cordero o ternera cruda y bulgur. Es un plato muy popular en países como Líbano, Siria y Palestina. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar Kibbe crudo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de carne de cordero o ternera molida
- 1 taza de bulgur fino
- 1 cebolla grande picada
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 taza de agua fría
- Aceite de oliva para servir

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el bulgur, la cebolla picada, la menta fresca, la sal, la pimienta negra molida y el comino molido. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
2. Agrega el agua fría a la mezcla y amasa con las manos hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
3. Coloca la mezcla en un plato grande y extiéndela uniformemente con las manos.
4. Haz pequeños agujeros en la mezcla con los dedos y agrega un poco de aceite de oliva en cada agujero.
5. Cubre el plato con papel film y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
6. Sirve el Kibbe crudo con pan pita y aceite de oliva.

¡Disfruta de este delicioso plato tradicional árabe!

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