Huevos motulenos

Los huevos motuleños son un platillo típico de la región de Yucatán en México. Se trata de un desayuno completo y delicioso que combina sabores dulces y salados. La base del platillo son los huevos fritos, que se acompañan con una salsa de tomate y chile, frijoles refritos, plátanos fritos y queso rallado. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 8 huevos
- 4 tortillas de maíz
- 2 plátanos machos
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de salsa de tomate y chile
- 1 taza de queso rallado
- Aceite vegetal
- Sal al gusto

Preparación:
1. En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal y fríe las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
2. En la misma sartén, fríe los plátanos machos cortados en rodajas hasta que estén dorados. Reserva.
3. En otra sartén, calienta los frijoles refritos y reserva.
4. En la misma sartén, fríe los huevos al gusto y sazona con sal al gusto.
5. Para armar el platillo, coloca una tortilla en cada plato y encima pon dos huevos fritos. Agrega una porción de frijoles refritos y una porción de plátanos fritos.
6. Vierte la salsa de tomate y chile sobre los huevos y espolvorea queso rallado al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo tradicional.

Leer:  Como hacer pescado zarandeado

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Huevos motulenos puedes visitar la categoría Cocina mexicana.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir