Habichuelas guisadas receta dominicana

Las habichuelas guisadas son uno de los platos más tradicionales de la cocina dominicana. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para compartir en familia o con amigos. Las habichuelas se cocinan en una salsa de tomate con cebolla, ajo y otros ingredientes que le dan un sabor delicioso. Acompañadas de arroz blanco y plátanos maduros fritos, las habichuelas guisadas son una comida completa y deliciosa.

Ingredientes:
- 1 libra de habichuelas rojas
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Preparación:
1. Remojar las habichuelas en agua durante toda la noche.
2. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
3. Agregar el tomate y la pasta de tomate y cocinar por unos minutos más.
4. Agregar las habichuelas, el orégano, el comino, la hoja de laurel y el caldo de pollo. Mezclar bien.
5. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora y media, o hasta que las habichuelas estén suaves y la salsa haya espesado.
6. Agregar sal y pimienta al gusto.
7. Servir caliente con arroz blanco y plátanos maduros fritos.

¡Buen provecho!

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