Gyoza: empanadillas japonesas al vapor o fritas

Las gyoza son unas deliciosas empanadillas japonesas que se pueden disfrutar tanto al vapor como fritas. Son un plato muy popular en la gastronomía japonesa y se caracterizan por su forma de media luna y su relleno jugoso y sabroso.

Las gyoza son originarias de China, pero se han convertido en un plato muy popular en Japón, donde se han adaptado a los sabores y técnicas culinarias locales. Se suelen servir como aperitivo o como parte de un plato principal, acompañadas de salsa de soja y vinagre de arroz.

Para preparar las gyoza, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 300 gramos de carne de cerdo picada
- 200 gramos de col china picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- Aceite vegetal para freír (opcional)
- Salsa de soja y vinagre de arroz para servir

Leer:  Bún Thịt Nướng: fideos de arroz con cerdo a la parrilla

En un bol grande, mezcla la carne de cerdo picada, la col china picada, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Coloca una oblea para empanadillas en la palma de tu mano y humedece los bordes con agua. Coloca una cucharada de relleno en el centro de la oblea y dobla la masa por la mitad, formando una media luna. Presiona los bordes para sellar bien la empanadilla. Repite este proceso con el resto de las obleas y el relleno.

Si prefieres las gyoza al vapor, colócalas en una vaporera y cocínalas durante unos 10 minutos, hasta que estén cocidas y los bordes estén transparentes.

Leer:  Sushi Temaki: conos de sushi enrollados a mano

Si prefieres las gyoza fritas, calienta una sartén grande con aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca las gyoza en la sartén y fríelas durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las gyoza calientes, acompañadas de salsa de soja y vinagre de arroz.

Balance nutricional:

Las gyoza son una opción deliciosa y nutritiva. La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad, mientras que la col china añade fibra y vitaminas. El jengibre y el ajo tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las gyoza fritas tienen un mayor contenido calórico debido al aceite utilizado en la fritura. Por lo tanto, si estás buscando una opción más saludable, te recomendamos optar por las gyoza al vapor.

Leer:  Dim Sum chinos al vapor de cerdo y camarones

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Gyoza: empanadillas japonesas al vapor o fritas puedes visitar la categoría Cocina japonesa.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir