Galletas de avena veganas paso a paso

Hoy te traigo una receta deliciosa y saludable para los amantes de los postres: galletas de avena veganas. Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o postre. Además, son muy fáciles de preparar y no contienen ingredientes de origen animal. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 taza de copos de avena

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezclar la harina de avena, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Añadir el aceite de coco y la esencia de vainilla y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregar la leche de almendras y los copos de avena y mezclar de nuevo.
5. Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
6. Aplastar ligeramente las bolitas con un tenedor para darles forma de galleta.
7. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
8. Dejar enfriar las galletas antes de servir.

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¡Listo! Ya tienes unas deliciosas galletas de avena veganas para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes guardarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas durante varios días. ¡Buen provecho!

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