Frijoles de la olla con tocino receta mexicana

Los frijoles de la olla con tocino son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se disfruta en cualquier época del año. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para compartir con la familia o amigos. Los frijoles se cocinan lentamente en una olla con agua y se sazonan con tocino, cebolla y ajo para darles un sabor delicioso y reconfortante. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de frijoles negros
- 200 gramos de tocino
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Agua

Preparación:
1. Lava los frijoles y remójalos en agua durante toda la noche.
2. En una olla grande, coloca los frijoles y cúbrelos con agua. Agrega la cebolla picada en cuadritos y los dientes de ajo enteros.
3. Cocina los frijoles a fuego medio durante 2 horas o hasta que estén suaves. Agrega más agua si es necesario.
4. Mientras tanto, corta el tocino en cuadritos y fríelo en una sartén hasta que esté dorado y crujiente.
5. Cuando los frijoles estén suaves, agrega el tocino frito y la sal al gusto. Cocina por 10 minutos más.
6. Sirve los frijoles de la olla con tocino calientes y disfrútalos con tortillas recién hechas.

¡Buen provecho!

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