Fresca horchata de chufa paso a paso

La horchata de chufa es una bebida tradicional de la Comunidad Valenciana, refrescante y deliciosa. Se elabora a partir de chufas, un tubérculo que se cultiva en la zona y que le da su sabor característico. A continuación, te enseñamos cómo preparar una fresca horchata de chufa para cuatro personas.

Ingredientes:
- 250 gramos de chufas
- 1 litro de agua
- 200 gramos de azúcar
- Canela en rama
- Piel de limón

Preparación:
1. Lava las chufas y déjalas en remojo durante al menos 12 horas.
2. Escurre las chufas y tritúralas en la batidora con medio litro de agua.
3. Cuela la mezcla con un colador de tela o una bolsa de tela para obtener la leche de chufa.
4. Añade el resto del agua, el azúcar, la canela y la piel de limón a la leche de chufa y mezcla bien.
5. Deja reposar la mezcla en la nevera durante al menos dos horas.
6. Sirve la horchata bien fría y disfruta de su sabor único.

¡Ya tienes lista tu horchata de chufa! Una bebida refrescante y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día.

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