Flan de rompope

El flan de rompope es un postre tradicional en muchos países de Latinoamérica. Su textura suave y cremosa, junto con el sabor dulce y ligeramente picante del rompope, lo convierten en una delicia irresistible para cualquier paladar. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar un delicioso flan de rompope para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1/2 taza de rompope
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una olla pequeña, calentar el rompope a fuego medio hasta que hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
4. Agregar la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y el rompope. Mezclar bien.
5. En una sartén pequeña, derretir el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Verter el caramelo en el fondo de un molde para flan.
6. Verter la mezcla de flan en el molde y cubrir con papel aluminio.
7. Colocar el molde en una bandeja para hornear y agregar agua caliente hasta que cubra la mitad del molde.
8. Hornear durante 1 hora o hasta que el flan esté firme.
9. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
10. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
11. Para servir, pasar un cuchillo alrededor del borde del molde y voltear el flan sobre un plato.

¡Disfruta de este delicioso postre tradicional!

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