Flan de coco

El flan de coco es un postre tradicional en muchos países de Latinoamérica y España. Es un postre cremoso y dulce que se prepara con leche, huevos, azúcar y coco rallado. Es perfecto para cualquier ocasión y es muy fácil de hacer. Aquí te dejamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una olla, calentar el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado. Verter el caramelo en un molde para flan y distribuirlo por todo el fondo del molde.
3. En un tazón grande, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el coco rallado y la esencia de vainilla. Batir bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
4. Verter la mezcla en el molde con el caramelo.
5. Colocar el molde en una bandeja para hornear y agregar agua caliente hasta que cubra la mitad del molde.
6. Hornear durante 45 minutos o hasta que el flan esté firme.
7. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas.
8. Para servir, pasar un cuchillo por los bordes del molde y voltear el flan sobre un plato grande.

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¡Disfruta de este delicioso postre tradicional!

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