Fish and chips receta britanica

Fish and chips es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía británica. Se trata de un plato sencillo pero delicioso que consiste en pescado frito acompañado de patatas fritas. En esta receta tradicional, te enseñaremos cómo preparar fish and chips para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (bacalao, merluza o lenguado)
- 4 patatas grandes
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cerveza rubia
- Aceite vegetal para freír
- Sal y vinagre para servir

Preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en bastones gruesos. Lavarlos y secarlos bien con papel de cocina.
2. En una sartén grande, calentar suficiente aceite vegetal para freír las patatas. Cuando el aceite esté caliente, añadir las patatas y freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Retirarlas del aceite con una espumadera y escurrirlas sobre papel de cocina. Salpimentar al gusto.
3. En un bol grande, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal. Añadir la cerveza poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Sumergir los filetes de pescado en la masa de cerveza, asegurándose de que estén bien cubiertos.
5. En otra sartén grande, calentar suficiente aceite vegetal para freír los filetes de pescado. Cuando el aceite esté caliente, añadir los filetes y freírlos hasta que estén dorados y crujientes. Retirarlos del aceite con una espumadera y escurrirlos sobre papel de cocina.
6. Servir los filetes de pescado y las patatas fritas calientes, acompañados de sal y vinagre al gusto.

¡Disfruta de este clásico de la cocina británica en la comodidad de tu hogar!

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