Filetes de carne en trio de pimentones

Los filetes de carne en trio de pimentones son un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos. Los filetes de carne se cocinan en una salsa de pimentones que le da un sabor delicioso y un toque picante. Acompañados de arroz blanco y una ensalada fresca, este plato es una delicia para el paladar.

Ingredientes:
- 4 filetes de carne de res
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

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Preparación:
1. Cortar los pimientos y la cebolla en tiras finas y picar los dientes de ajo.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agregar los filetes de carne y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y reservar.
4. En la misma sartén, agregar los pimientos, la cebolla y el ajo. Cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
5. Agregar el caldo de carne y mezclar bien. Dejar cocinar por unos minutos hasta que la salsa se espese.
6. Regresar los filetes de carne a la sartén y cubrir con la salsa de pimentones.
7. Bajar el fuego y dejar cocinar por unos minutos más hasta que la carne esté cocida a su gusto.
8. Servir los filetes de carne con la salsa de pimentones por encima y acompañar con arroz blanco y una ensalada fresca.

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¡Buen provecho!

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